Onze keuken
“Eén keuken, talloze mogelijkheden — altijd vers, altijd op maat.”
Xagis draait om vakmanschap op locatie. Wij brengen een volledig uitgeruste keuken en een aandachtig team naar de plek die u kiest, en bereiden alles ter plekke: van de eerste amuse tot de laatste friandise.
Onze specialiteiten zijn geen vast menu, maar een startpunt. We stemmen elk concept af op de gelegenheid, het seizoen en uw gasten.
Het aanbod
Onze specialiteiten
Ieder concept is los te boeken of te combineren. Twijfelt u wat past bij uw gelegenheid? We denken graag met u mee.
01 · Fine dining
Luxe diners
Een seizoensgebonden meergangenmenu op fine-diningniveau, van amuse tot dessert. Wij koken op locatie en serveren met een klein, aandachtig team, zodat u zelf gewoon aanschuift.
Plan uw diner
02 · Informeel
Walking dinners
Een reeks kleine gerechten, rondlopend en informeel geserveerd. Ideaal voor recepties en feesten waar gasten elkaar ontmoeten in plaats van aan tafel zitten.
Bespreek een walking dinner
03 · Buiten
BBQ-catering
Geen worst op een broodje, maar verfijnde gerechten van het vuur. Vis, vlees en groenten op houtskool, met bijpassende salades en sauzen, vers klaargemaakt op uw locatie.
Vraag naar de BBQ
Kookworkshops
Samen koken onder begeleiding van onze chef, gevolgd door het diner dat u zelf heeft gemaakt.
Hapjes & borrelarrangementen
Een doorlopend aanbod van luxe hapjes voor recepties, borrels en netwerkmomenten.
Cocktailbar
Een bemande bar met verse cocktails en mocktails, afgestemd op het thema van uw event.
Goed om te weten
Veelgestelde vragen
Koken jullie echt alles op locatie?
Ja. Wij brengen een volledig uitgeruste keuken mee en bereiden de gerechten ter plekke. Alleen de voorbereidende mise-en-place gebeurt vooraf, zodat alles vers op het bord komt.
Houden jullie rekening met allergieën en dieetwensen?
Zeker. Geef uw wensen en allergieën vooraf door, dan passen we het menu daarop aan. Volledig allergenenvrij koken kunnen we niet garanderen, maar we spannen ons hier maximaal voor in.
Voor hoeveel gasten koken jullie?
Van een intiem diner voor twee tot een event voor honderd gasten of meer. Vertel ons het aantal, dan stemmen we opzet en team daarop af.
Wat hebben jullie nodig op de locatie?
Een geschikte, veilige werkplek met toegang tot water en elektriciteit waar nodig. Bij locaties zonder voorzieningen brengen we onze eigen apparatuur mee; dat bespreken we tijdens de kennismaking.
